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唐山拓普生物科技有限公司

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供应酵母抽提物
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产品: 浏览次数:1452供应酵母抽提物 
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有效期至: 长期有效
最后更新: 2014-10-21 11:20
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详细信息

酵母浸粉(食品级)
型 号 TPSF601
产品指标 高氮型:
干物质(105℃6h)≥94.0%;总氮(干基除盐计)≥10.0%;
氨基酸态氮(干基除盐计)≥4.0%;pH(2%水溶液):4.5-6.5;
盐分≤5.0%;
标准型:
干物质(105℃6h)≥94.0%;总氮(干基除盐计)≥9.0%;
氨基酸态氮(干基除盐计)≥3.0%;pH(2%水溶液):4.5-6.5;
盐分≤5.0%;
应用说明 各种调味料、营养、方便面块和料包、膨化食品、鸡精、火锅底料等领域。
建议用量:
酱油 0.6%~3.0% 消除过咸、协调口感、强化营养;
豆瓣酱 0.5%~1.5% 消除过咸、赋予良好的醇厚感;
调味料 2.0%~20.0% 强化风味、提升营养价值;
汤料 0.2%~2.0% 增强鲜味、赋予宽广的口味;
肉制品 0.5%~4.5% 平衡风味、提高品质;
方便面(面身)0.5%~1.5% 提升面饼的口感、增加营养;
方便面(调料)0.5%~4.0% 增强产品的鲜味、提高适口性及营养;
餐饮火锅 0.2%~5.0% 掩盖肉腥味、增强鲜美感及醇厚感;
焙烤食品 0.2%~1.0% 提供风味、改善口感及结构;
膨化食品 0.5%~5.0% 平衡口感及香气、强化风味;
食用香精 2.0%~15.0% 提供口感及香气的载体、强化香精效果。
贮 藏 应置于阴凉、干燥通风处密闭保存,开袋后尽快用完,用毕扎紧袋口
保质期 18个月
规 格 10千克/袋、20千克/袋、25千克/袋,依客户要求。
产品标准 GB∕T23530-2009 QB2582-2003
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